O używanych maszynach dla Sałaty

Hodowcy kalafiora korzystają z różnych maszyn, takich jak sadzarki do rozsady, maszyny do pielęgnacji upraw, okrywarki, kombajny i maszyny do szatkowania. Poniżej znajduje się krótki opis maszyn stworzonych z myślą o uprawach kalafiora.

Sadzarki do rozsady kalafiora

Kalafior, jak wszystkie inne warzywa z rodziny kapustowatych, ma wiele liści i do uprawy potrzebuje dużo miejsca na otwartym polu. W przypadku upraw kalafiora rozstaw między rzędami wynosi około 75 cm. Wybór konkretnego typu sadzarki do rozsady zależy częściowo od tego, czy młode sadzonki były uprawiane z grudką gleby czy też w multiplatach. Do kalafiora mogą być używane różne marki i modele maszyn do sadzenia, takie jak Lauwers, Perdu, Ferrari, Checchi & Magli i Fedele.

W Holandii sezon sadzenia wczesnych odmian rozpoczyna się w połowie lutego, pod warunkiem że miesiąc ten jest wystarczająco suchy. Pierwsze młode rośliny rosnące w grudkach gleby często przykrywa się również w celu ochrony przed nocnymi przymrozkami.

Okrywarka / maszyna do wiązania 

Gdy kalafior osiągnie wielkość pomarańczy, należy go przykryć, aby zachować jego ładny biały kolor. Liście kalafiora są nadal prawie zawsze wiązane ręcznie, chociaż w niektórych przypadkach można użyć maszyny do wiązania kalafiora.

Kombajny do kalafiora

Ponieważ kalafiory muszą być pozbawione liści podczas zbioru, nadal są one zawsze zbierane ręcznie. Często stosuje się do tego celu przenośnik zbierający w połączeniu z przyczepą do zbiorów. Po zbiorach pozostaje dużo liści. Proces gnicia liści jest przyspieszany poprzez ich zrekultywowanie przy użyciu kosiarki bijakowej lub kultywatora.

Obcinarka do różyczek kalafiora

Obcinarka do różyczek kalafiora przecina lub usuwa rdzeń kalafiora, powodując jego rozpad na różyczki. Różyczki mają zazwyczaj nie więcej niż 60 mm szerokości i 1,5 cm długości. W skład przenośnika wejściowego obcinarki do różyczek wchodzą tacki, do których wkładane są kawałki kalafiora trzonkami skierowanymi do góry. Maszyny te są dostępne jako samodzielne urządzenia lub jako część linii do zbioru warzyw z przenośnikiem zbierającym. Obcinarki są często stosowane do przygotowywania kalafiorów wykorzystywanych w przemyśle przetwórstwa spożywczego (np. do produkcji mrożonek).

Maszyny do pakowania kalafiorów

Kalafior jest warzywem, które często można zobaczyć w supermarketach bez opakowania, ale z pewnością może być sprzedawany w opakowaniach typu flow-pack, w folii termokurczliwej lub foli typu stretch. Istnieją dwie metody pakowania kalafiorów w urządzeniach typu flow-pack. Cała główka kalafiora może zostać zapakowana luzem w opakowanie z tworzywa sztucznego lub pojedyncze różyczki kalafiora mogą być umieszczane na tacy, a następnie owijane folią. Kalafior może być również pakowany w folię termokurczliwą. Pojedyncze główki kalafiora są pakowane w specjalny rodzaj tworzywa sztucznego w urządzenie do pakowania flow-pack, po czym są transportowane przez tunel obkurczający, gdzie tworzywo sztuczne jest podgrzewane, co powoduje hermetyczne zapakowanie produktu w próżni. Kalafior może być również owinięty folią stretch, co odbywa się za pomocą owijarki do folii, która układa kalafior na tacy a następnie nakłada folię wokół produktu i tacy. Znane marki maszyn do pakowania kalafiora to Ulma, Waldyssa, Record i Ilapack.

Prosimy o kontakt w razie jakichkolwiek pytań odnośnie opisanych powyżej, używanych maszyn do kalafiorów.