Informazioni sulle macchine usate per Mele

La mela è un prodotto delicato su cui gli urti provocano la formazione di ammaccature. Per questo è importante che le macchine per mele siano particolarmente delicate verso il prodotto. Le altezze di caduta, ad esempio, devono essere ridotte, i passaggi devono essere dotati di spazzole per prevenire gli urti e le parti della macchina che vengono a contatto con le mele devono essere rivestite in gomma o teflon. 

Macchine per la coltivazione degli alberi di melo

La coltivazione delle mele inizia con l’innesto e la coltivazione di alberi di melo di buona qualità. Anche per la coltivazione dei meli sono disponibili svariate macchine usate. Si pensi ad esempio a trapiantatrici ed estirpatrici di Damcon o Basrijs.

Posa delle cassette di mele; trasporto in acqua o a secco

Dopo la raccolta, le mele vengono trasportate in cassette (+/- 100 x 120 x 75 cm) alle celle frigorifero e alle sale di selezione. Prima che le mele vengano selezionate e confezionate, le cassette devono essere posate in maniera adeguata alla delicatezza del prodotto. Per farlo possono essere impiegate diverse macchine, ovvero un ribaltatore di cassette con nastro di dosaggio (a secco) o un immergitore in acqua in combinazione con un asciugatrice (in acqua).

Ribaltatore di cassette per mele

In caso di trasporto a secco, le cassette con le mele vengono ribaltate e dosate attraverso un apposito ribaltatore di cassette di frutta. Il vantaggio di un simile sistema è che si tratta di una soluzione compatta.

Immergitori in acqua per mele

Con gli immergitori, anche definiti trasporto in  acqua, le cassette di mele vengono immerse in un cassone con acqua. Galleggiando, le mele salgono in superficie nella cassetta. Attraverso la corrente in canali pieni di acqua le mele vengono trasportate verso un’asciugatrice. Qui le mele vengono prima asciugate e poi proseguono verso la calibratrice o confezionatrice.

Grazie al trasporto via acqua, le mele vengono trasportate in continuo e senza passaggi. Vengono così ridotti i danni da urto, ma anche aumentata la capacità.

Calibratrici

Le mele possono essere selezionate per forma, peso, colore, caratteristiche interne e/o esterne. Il tipo di tazze dipende se la calibratrice viene impiegata anche per altri tipi di frutta, quali pere, albicocche, pesche o mango. Le calibratrici per mele sono sviluppate in modo da ridurre al minimo la possibilità di urti e danneggiamenti. Molte calibratrici, ad esempio, sono dotate di spazzole in corrispondenza del singolatore per prevenire urti alle mele.

Dopo la selezione le mele passano sui nastri di raccolta da cui vengono prelevate a mano e messe in piccole cassette. In alternativa, le mele vengono messe in maniera (semi)automatica in cassette cubiche in modo da poter essere confezionate in un secondo momento in confezioni più piccole. 

Confezionatrici per mele

Per il confezionamento delle mele possono essere utilizzati diversi tipi di confezionatrici, quali a pellicola estensibile, flowpack, a pellicola termoretrattile e a sacchetti. Le mele possono essere quindi confezionate sciolte o su vassoi. Il tipo di confezione delle mele dipende dai desideri dell’acquirente. 

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