Description:

Machine de découpe de cubes, bandes et tranches FAM Dorphy

Machine de découpe de cubes, bandes et tranches FAM STUMABO Dorphy

La Dorphy est une machine de découpe de blocs de faible capacité conçue pour couper uniformément une grande variété de légumes, de fruits, de pommes de terre et de produits de boulangerie en cubes, lanières et tranches. La machine offre aux transformateurs alimentaires une coupe de précision et des économies significatives en termes de temps de production et de gaspillage de produits. La qualité de coupe nette conduit à une durée de conservation plus longue du produit fini.

• Avec jeu de blocs incl. couteaux dentelés espacés de 10 mm
• armoire de commande avec variateur de fréquence
• Avec des anneaux entre les deux, vous pouvez facilement couper différentes épaisseurs

Applications
Le Dorphy est largement utilisé dans divers secteurs tels que les usines de transformation de fruits et légumes, les cuisines commerciales des cantines, les services de restauration et les centres de R&D.
La machine est adaptée à tous les produits à texture ferme, tels que les pommes de terre, les betteraves, les carottes, le chou, les champignons, les poivrons, les oignons, les cornichons et les courgettes, ainsi que le brocoli et le chou-fleur.
Les produits plus délicats peuvent également être tranchés, comme les pommes, les poires, les fraises, les pêches et les mangues.

Caractéristiques

Le changement facile des rouleaux de coupe permet
le passage d’un type de produit à l’autre et les temps de nettoyage sont plus courts.

• La conception intelligente des produits offre une valeur élevée à long terme. Les coûts de production sont considérablement réduits grâce à un minimum de pièces d'usure et des lames durables de haute qualité entièrement fabriquées en interne.
  sont fabriqués.
• Le faible encombrement de la machine permet une installation dans les usines
  avec un espace limité.

Acheté neuf en 2016 pour 25.000,- euros