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BERIEF 2000 litres - Chaudière tout-en-un pour l'agitation, le mélange, l'ébullition et la dispersion
Prix sur demande
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Français 
Anglais
Avantages et inconvénients
- Super occasion
Description:
BERIEF 2000 litres - Chaudière tout-en-un pour l'agitation, le mélange, l'ébullition et la dispersion
BERIEF 2000 litres - Chaudière tout-en-un pour l'agitation, le mélange, l'ébullition et la dispersion
- Peut chauffer jusqu'à 90 degrés Celsius
- Peut refroidir
- Chauffage par vapeur à travers une double paroi.
- Le dosage est réglable en continu
La chaudière de dispersion a une forme conique. Le dispositif de dispersion monté au fond de la chaudière crée un flux de liquide vertical et intensif qui est dévié par le contour correspondant de la chaudière sur les parois.
Cet effet de mélange intensif détruit les agglomérats et élimine la formation de grumeaux.
En éliminant les flux préférentiels, l'agitateur en forme d'ancre monté par le haut soutient le processus de dispersion ou d'émulsification
Un couvercle à grille monté à côté du couvercle de la chaudière permet d'ajouter des poudres pendant que l'agitateur tourne.
Les applications typiques de la chaudière de dispersion comprennent la dissolution rapide de solides dans des liquides, les processus d'émulsification et l'ajout d'épaississants à fort pouvoir agglomérant et expansif.
D'une part, le système peut être utilisé comme unité de production autonome, par exemple pour les soupes, les sauces, les infusions, etc. D'autre part, la chaudière de dispersion est également souvent utilisée comme unité auxiliaire pour les bacs basculants, par exemple, afin de préparer des suspensions d'amidon ou des préparations de sauce, qui sont ensuite ajoutées au produit dans les bacs basculants pour le fixer ou le finir.
La marmite de dispersion est utilisée avec succès depuis de nombreuses années dans la production industrielle de produits prêts à consommer.
À l'origine, la marmite à dispersion a été développée pour compléter la marmite à bascule afin de permettre à l'utilisateur de préparer des suspensions d'amidon pour épaissir les soupes et les sauces, puis de les ajouter au produit dans la marmite à bascule.
Aujourd'hui, la marmite à dispersion remplit bien d'autres fonctions dans une cuisine industrielle.
Spécification techniques:
| Modèle : | RW2000 |
| Condition | Occasion, fonctionne bien, démonté |
| Année : | 2001 |
| Conduire: | 380 Volt + earth + 0 |
| Contenu: | 2000 litres |
| Matériaux: | Acier inoxydable |
Description:
BERIEF 2000 litre all-in-one stirring kettle, mixing kettle, boiling kettle and dispersion kettle. For food and non-food products.
- Can heat up to 90 degrees Celsius
- Can cool
- Heating by steam through a double wall.
- Dosage is infinitely adjustable
The dispersion kettle has a conical kettle shape. The dispersion device mounted in the bottom of the boiler creates a vertical and intensive fluid flow that is deflected by the corresponding boiler contour on the walls.
This intensive mixing effect destroys agglomerates and eliminates clumping.
By eliminating preferential flows, the anchor-shaped agitator mounted from above supports the dispersing or emulsifying process
A grid lid mounted next to the boiler lid allows powders to be added while the agitator rotates.
Typical applications for the dispersion boiler include rapid dissolution of solids in liquids, emulsification processes and the addition of highly clumping and expanding thickeners.
On the one hand, the system can be used as a stand-alone production unit, e.g. for soups, sauces, infusions and the like. On the other hand, the dispersion boiler is also often used as an auxiliary unit for e.g. tilt pans to prepare starch suspensions or sauce preparations, which are later added to the product in the tilt pans to set or finish it.
The dispersion kettle has been successful in the industrial production of ready-to-eat products for many years.
Originally, the dispersion kettle was developed to complement the tilting boiling kettle to allow the user to prepare starch suspensions for thickening soups and sauces and then add them to the product in the boiling kettle.
Today, the dispersion kettle fulfils many more tasks in an industrial kitchen.
Technical specifications:
| Model: | RW2000 |
| Condition | Occasion, fonctionne bien, démonté |
| Year: | 2001 |
| Drive: | 380 Volt + earth + 0 |
| Contents: | 2000 litres |
| Materials: | Stainless steel |
BERIEF 2000 litres - Chaudière tout-en-un pour l'agitation, le mélange, l'ébullition et la dispersion
Prix sur demande
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Description:
BERIEF 2000 litres - Chaudière tout-en-un pour l'agitation, le mélange, l'ébullition et la dispersion
- Peut chauffer jusqu'à 90 degrés Celsius
- Peut refroidir
- Chauffage par vapeur à travers une double paroi.
- Le dosage est réglable en continu
La chaudière de dispersion a une forme conique. Le dispositif de dispersion monté au fond de la chaudière crée un flux de liquide vertical et intensif qui est dévié par le contour correspondant de la chaudière sur les parois.
Cet effet de mélange intensif détruit les agglomérats et élimine la formation de grumeaux.
En éliminant les flux préférentiels, l'agitateur en forme d'ancre monté par le haut soutient le processus de dispersion ou d'émulsification
Un couvercle à grille monté à côté du couvercle de la chaudière permet d'ajouter des poudres pendant que l'agitateur tourne.
Les applications typiques de la chaudière de dispersion comprennent la dissolution rapide de solides dans des liquides, les processus d'émulsification et l'ajout d'épaississants à fort pouvoir agglomérant et expansif.
D'une part, le système peut être utilisé comme unité de production autonome, par exemple pour les soupes, les sauces, les infusions, etc. D'autre part, la chaudière de dispersion est également souvent utilisée comme unité auxiliaire pour les bacs basculants, par exemple, afin de préparer des suspensions d'amidon ou des préparations de sauce, qui sont ensuite ajoutées au produit dans les bacs basculants pour le fixer ou le finir.
La marmite de dispersion est utilisée avec succès depuis de nombreuses années dans la production industrielle de produits prêts à consommer.
À l'origine, la marmite à dispersion a été développée pour compléter la marmite à bascule afin de permettre à l'utilisateur de préparer des suspensions d'amidon pour épaissir les soupes et les sauces, puis de les ajouter au produit dans la marmite à bascule.
Aujourd'hui, la marmite à dispersion remplit bien d'autres fonctions dans une cuisine industrielle.
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