Sobre Desmochadoras de cebollas de segunda mano

Las desmochadoras de cebollas se utilizan para desmochar cebollas y bulbos de flores. Normalmente las cebollas se cosechan y almacenan con un mínimo de 10 cm de follaje (parte aérea), mientras que en las tiendas este follaje tendrá una longitud máxima de 2,5 cm. Justo antes del envasado y la clasificación, las cebollas pasan por la desmochadora de cebollas para eliminar el follaje sobrante. La capa exterior de la piel también se elimina al procesar la cebolla seca por la desmochadora de cebollas, lo que hace que la cebolla adquiera un color amarillo dorado. Existen desmochadoras de cebollas de dos versiones diferentes: de rodillos y de cuchillas.

Desmochadora de rodillos para cebollas

Los dos rodillos de la desmochadora giran en sentidos opuestos para arrancar la parte aérea de las cebollas. Las tres espirales presentes en los rodillos de hierro macizo garantizan la eliminación del follaje sin dañar la cebolla.

Desmochadora de cuchillas para cebollas

En una desmochadora de cuchillas, el follaje (parte aérea) de las cebollas no se arranca sino que se corta mediante cuchillas que giran a altas revoluciones. Los motores de vibración especiales ponen en marcha la vibración de las cribas. Las cebollas «flotan» sobre las cribas. Las altas revoluciones y la forma especial de las cuchillas crean un fuerte chorro de aire, que aspira el follaje de las cebollas y lo hace pasar entre las barras de las cribas vibratorias, donde es cortado por las afiladas cuchillas situadas bajo las cribas. Este sistema de desmochado resulta eficiente y no daña la cebolla. Las cebollas, otros bulbos y productos similares son desmochados a la perfección gracias a las altas revoluciones de las cuchillas y su diseño especial. La separación de las barras depende de si la desmochadora de cebollas de cuchillas se utiliza con cebollas (cebolletas, cebollas pequeñas, cebollas para encurtir y chalotas) o bulbos de flores.

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